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本文目录
蚕蛹儿童做法
1.主料:鲜蚕蛹100克,水发银耳50克 ,视频蛋清2只,蚕蛹常熟火腿末20克。家大全
2.惆料:料酒 、全蚕精盐、味精、白糖、葱花、姜末 、素油、鸡汤 、芫荽末 。
二、制法:
将蚕蛹洗净,冰冻去皮,捣成泥状 ,放碗内 。银耳去杂 ,洗净,撕小块,
放入蚕蛹碗内,加入蛋清 、料酒、精盐、味精、葱 、姜、素油、鸡汤、拌匀 ,
上笼蒸熟,出笼后撤上火腿末 、芫荽末即成 。
干蚕蛹的家常做法
主料 :蚕蛹300g。
调料:树椒8个,葱姜蒜末适量 ,味精2勺,盐2勺 ,料酒2勺,淀粉适量。做法
1 、蚕蛹放锅里添水大火煮开,调小火三五分钟后关火,用凉水冲一下,捞出 。
2、用剪子把蚕蛹剪开 ,中间的硬心取出扔掉。
3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好,放入准备好的蚕蛹拌匀,腌制五分钟。
4 、锅里放油,油热后放入蚕蛹 ,慢火炸至外表有点焦黄后捞起 。
5 、准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒,红树椒切块。
6、锅里放油 ,放入花椒、葱姜蒜末,慢慢的炒出香味,放入红树椒,继续炒香 ,放入蚕蛹 ,煸炒10分钟,放盐 ,味精再翻炒几下就可以出锅了。
蚕蛹的家常做法简单又好吃
食材用料
蚕蛹300克,花椒一小撮,盐一茶匙 ,食用油适量
做法步骤 :
1,准备食材:蚕蛹洗净 。
2 ,锅中放适量水烧开后放入花椒粒 ,再把蚕蛹放进去煮三到五分钟 ,捞出沥干水分。
3 ,锅中放适量油烧热后放入蚕蛹 ,大火快速煸炒几分钟。
4,关火后放一茶匙盐。
5,就着锅中余温把盐融化,翻炒均匀即可。
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